Projeto de Decoração de Bolos

Os materiais de que vai precisar dependem da unidade em que se inscreve. Poderá já ter alguns/muitos destes materiais em casa.

Você também precisará participar das oficinas de decoração de bolos. A frequência não é obrigatória para a inscrição. No entanto, as oficinas de decoração de bolos são uma oportunidade educacional maravilhosa que você não vai querer perder.

Endereço Postal

• Frustrar
• fita
• Tesoura
• Glacé
• Doce
• Forma de bolo redonda de 8 ou 9 polegadas
• forma de bolo retangular 9 x 13
• Avental
• Panos de cair
• espátula reta de 9 polegadas
• Cor de gel para glacê
• Tábuas de bolo redondas de 10 ou 12 polegadas
• 11 X 15 tabuleiro de bolo retangular

Endereço Postal

• Frustrar
• fita
• Forma de bolo redonda de 8 ou 9 polegadas ou forma retangular de 9 X 13
• Tábua de bolo redonda de 10 ou 12 polegadas ou tábua de bolo retangular de 11 X 15
• espátula reta de 11 polegadas
• Avental
• Panos de cair
• Uma garrafa térmica ou uma caneca isolada
• Sacos de decoração descartáveis ​​de 10 polegadas
• Palitos de dente
• Corante alimentar em gel
• conjunto de acoplador
• Dica de escrita - precisa de apenas 1; dica # 1-6 (# 3 ou # 4 funcionam melhor e são mais populares)
• Dica de estrela - precisa de apenas 1; dica # 13-22 (# 16 ou # 18 funcionam bem para esta unidade e futuras)
  • Ponta da folha - precisa de apenas 1; dica #74; nº 65-70
• Glacé

Endereço Postal

• Formas de bolo redondas de 2 a 8 ou 9 polegadas
• Tábuas de bolo redondas de 5 a 10 ou 12 polegadas
• Frustrar
• fita
• espátula de metal de 11 polegadas
• Avental
• Panos de cair
• Dica de estrela nº 14, 16, 18, 21, 22, 32
• Dica de redação nº 3, 4, 5, 10, 12
• Ponta da folha nº 13-22 ou nº 352
• 2 outras dicas de decoração
• cor de cobertura de gel
• sacos de decoração de 10 polegadas
• conjunto de acoplador
• Pincel (opcional)
• Glacé

Endereço Postal

• Bandeja de personagens (os membros são encorajados a verificar com os líderes do projeto antes de comprar uma panela. Os líderes do projeto têm muitas panelas que os membros podem pegar emprestados.)
• 13 x 19 tábuas de bolo fáceis de cortar
• Sacos de decoração de 10 polegadas
• conjunto de acoplador
• Dica de estrela nº 14, 16, 18, 21, 32
• Dicas de redação nº 3, 4, 5, 10, 12
• coloração em gel
• Glacé
• fita
• Frustrar

Endereço Postal

• Cookies
  • Molde para bolachas
  • sacos de decoração de 10 polegadas
  • conjunto de acoplador
  • Dicas/Escrita, estrela, folha, qualquer dica de decoração
  • coloração em gel
  • Pincel (opcional)
  • Glacê real se for usar)
  • Tábuas de bolo redondas de 10 ou 12 polegadas
  • Frustrar
  • fita
• Construção de Cookies
  • Molde para bolachas
  • padrões
  • Assadeira plana
  • Rolo da Massa
  • Tapete de enrolar ou papel manteiga
  • cortador de pizza
  • Faca de emparelhamento
  • Faca exata
  • governante
  • Faca de pão serrilhada para aparar
• queques
  • Forma de cupcake
  • Forros de cupcake
  • coloração em gel
  • sacos de decoração de 10 polegadas
  • conjunto de acoplador
  • Tábuas de bolo (redondas ou retangulares)
  • Dicas de decoração
  • Espátula de metal de 4 ou 9 polegadas
  • Frustrar
  • fita

Endereço Postal

• Tábuas de bolo fáceis de cortar
• coloração em gel
• sacos de decoração de 10 polegadas
• conjunto de acoplador
• Formas de bolo redondas de 2 a 8 ou 9 polegadas ou forma retangular de 9 x 13
• espátula de metal reta de 11 polegadas
• Dicas de decoração (3 diferentes)
• Faca serrilhada
• Frustrar
• fita
• Glacé

Endereço Postal

• Forma de bolo redonda de 2 x 8, 9 ou 10 polegadas
• Tábuas de bolo de 10 ou 12 polegadas, dependendo do tamanho do bolo
• Frustrar
• fita
• Glacé
• coloração em gel
• sacos de glacê de 10 polegadas
• conjunto de acoplador
• Dicas de decoração
• unha de flor plana

Endereço Postal

• Forma de bolo de 2 x 8, 9 ou 10 polegadas (ou forma de bolo desse tamanho)
• Placa de bolo resistente de 10 ou 12 = polegadas, dependendo do tamanho do bolo
• 2 libras de fondant por bolo ou forma de bolo
• Pasta de goma
• Glacé
• sacos de decoração de 10 polegadas
• coloração em gel
• Frustrar
• fita
• conjunto de acoplador
• Dicas de decoração
• Rolo da Massa
• Fondant mais suave
• ferramentas de fondant
• Amido de milho
• cortadores de fondant
• Sobreposições de fondant (opcional)
• Fios de flores (opcional)
• Palitos de dente
• Cavilhas pequenas ou palitos de pirulito

Os manuais estão disponíveis no site do Colorado 4-H

4 -H Record Books também são chamados de e-Records. Cada projeto tem seu próprio livro de registros que os membros devem preencher a cada ano. Os links para e-Registros nas áreas específicas do projeto estão abaixo. Livros de recordes são entregues no Julgamento de Entrevistas antes de nossa Feira do Condado. Em junho, você precisará agendar uma entrevista para cada uma das áreas do seu projeto e trazer seu livro de registro com você para o julgamento da entrevista na semana da Feira 4-H do Condado de Larimer.

Temos mais informações sobre como preencher o livro dos recordes aqui.

Livro de registro de decoração de bolos 2023 - 2024 (PDF)

Livro de registro de decoração de bolos 2023 - 2024 (DOCX) (clique para baixar)

As unidades de projeto 1-6 são projetadas para membros de 8 a 18 anos

Unidades de decoração de bolo 1-3:

Inspirar jovens a:

• Asse e cubra um bolo de camada única
  • Desenvolva habilidades usando equipamentos de decoração de bolos, como escrita e pontas de folhas e estrelas em um bolo de camada única
• Congele um bolo de duas camadas usando três pontas: escrita, folha e estrela

Unidades de decoração de bolo 4-6

Inspirar jovens a:

• Use uma panela de personagem e decore usando dicas recomendadas
• Decore cupcakes para criar diferentes temas ou personagens
• Decore biscoitos para criar diferentes temas ou estruturas de biscoitos
• Use um bolo recortado para criar diferentes formas ou formas e decore com pontas diferentes.

As unidades de projeto 7-8 são projetadas para membros de 11 a 18 anos

Unidades de decoração de bolo 7-8

Inspirar jovens a:

• Usando dicas avançadas de decoração (flores de superfície plana ou gota, flores feitas em uma unha de flor plana, bordas e acabamentos laterais) para criar um bolo de duas camadas
• Usando fondant para decorar um bolo de duas camadas
• Usando habilidades avançadas de decoração para criar uma flor em uma unha de lírio para decorar um bolo

As unidades de projeto 10-12 são projetadas para membros de 14 a 18 anos

Unidades de decoração de bolo 10-12

Inspirar jovens a:

• Crie e decore bolos em camadas de três ou mais camadas
• Decore usando habilidades avançadas
• Crie moldes de diferentes formas usando diferentes materiais comestíveis
• Crie seu próprio projeto

Está pensando em se inscrever no Projeto Decoração de Bolos? Já se inscreveu, mas tem dúvidas? Entre em contato conosco.

Regras

1. Aberto a membros 4-H de 8 a 18 anos de idade.
2. Os membros devem estar matriculados na unidade do projeto em que estão participando.
3. Os condados podem inscrever um competidor em cada divisão para um máximo de três competidores em cada unidade. As seguintes divisões serão julgadas em cada unidade:
   • Unidades 1-6
     • Júnior 8-10
     • Intermediário 11-13
     • Sênior 14-18
   • Unidades 7-9
     • Intermediário 11-13
     • Sênior 14-18
   • Unidades 10-11
     • Idosos somente
4. O julgamento será feito por unidades.
5. As regras de exibição do projeto se aplicam a este concurso. Todos os competidores em uma unidade trabalharão ao mesmo tempo. Os juízes circularão para observar os métodos utilizados.
6. Todos os concorrentes devem trazer:
   • Bolo ou formas de bolo para decorar.
   • Todos os equipamentos e materiais necessários para decorar um bolo.
   • Cobertura necessária (colorida e pronta para uso).
7. A cobertura deve ser aplicada como parte do concurso nas unidades 1 a 7. As unidades 9 e 10 podem cobrir o bolo antes do concurso. Para a Unidade 8, os competidores precisarão cobrir o bolo com pasta americana como parte do concurso. Os concorrentes serão responsáveis ​​por planejar um projeto que possa ser concluído no tempo permitido.
8. As unidades inferiores (1-3) na decoração do bolo não devem usar glacê real ou pasta americana como glacê de base. NENHUMA decoração com fondant pode ser usada nas Unidades 1, 2 ou 3. Apenas o trabalho de ponta necessário pode ser usado nas unidades 2 e 3. Nenhum fondant pode ser usado para decorações ou cobertura de base no bolo.
9. Não são permitidos telefones celulares durante o julgamento.
10. Nenhum dos pais é permitido na área da cozinha antes ou durante o julgamento.

UNIDADE 1 — COMESTÍVEL — 30 MINUTOS

• A. Bolo redondo ou quadrado de 8 ou 9 ou 10 polegadas de camada única de geada ou bolo real de 9 "x 13".
• B. O bolo pode ser coberto com migalhas antes, mas a cobertura de base deve ser aplicada como parte do concurso.
• C. Aplique o design usando materiais comestíveis (sem pontas).
• D. Um quarto da parte superior do bolo deve estar visível para mostrar a base lisa.
• E. Nenhum fondant pode ser usado para decorações ou cobertura de base no bolo. Nenhum glacê real pode ser usado como glacê ou decoração. Nenhum material não comestível pode ser usado nas unidades 1-6.
• F. Borda inferior da base necessária.
• G. Limpe a área.

UNIDADE 2 — CAMADA ÚNICA — 1 HORA

• A. Frost single-layer 8 "ou 9" ou 10" redondo ou quadrado ou 9" x 13" retangular bolo real para esta unidade.
• B. O bolo pode ser coberto com migalhas antes, mas a cobertura de base deve ser aplicada como parte do concurso.
• C. Decore o bolo real usando apenas ponta de folha, ponta de estrela e ponta redonda. (Nenhum fondant ou glacê real pode ser usado como glacê ou decoração do bolo.) Somente o trabalho de ponta necessário pode ser usado na Unidade 2.
• D. Um quarto da parte superior do bolo deve estar visível para mostrar a base lisa.
• E. A borda inferior dos graves é necessária.
• F. Somente materiais comestíveis podem ser usados. Nenhum material não comestível pode ser usado nas unidades 1-6.
• G. Nenhuma flor feita em um prego de flor ou materiais que não sejam glacê nas decorações.
• H. Limpe a área.

UNIDADE 3 — DUAS CAMADAS — 1 HORA

• A. Congele um bolo verdadeiro de duas camadas (8” ou 9” ou 10” redondo ou quadrado).
• B. O bolo pode ser coberto com migalhas antes, mas a cobertura de base deve ser aplicada como parte do concurso.
• C. Um quarto da parte superior do bolo deve estar visível para mostrar a base lisa.
• D. Decore o bolo usando 3-5 tipos diferentes de pontas. As seguintes dicas devem ser usadas:
  • Ponta de folha
  • Ponta redonda
  • Dica de estrela
  • Você também pode usar outras dicas, se assim o desejar
• E. Nenhum material não comestível pode ser usado nas unidades 1-6.
• F. Nenhum fondant ou glacê real pode ser usado.
• G. A guarnição lateral é necessária.
• H. A borda da base inferior é necessária.
• I. Espátula, pincel e debrum são opcionais.
• J. Nenhuma flor feita em um prego de flor ou materiais que não sejam glacê nas decorações.
• K. Limpe a área.

UNIDADE 4 — BOLOS DE PERSONAGEM — 1 HORA

• A. Um bolo real decorado com personagem (um bolo inteiro que se assemelha à forma de um personagem ou objeto feito sem corte, exceto um quadrado clássico, redondo, oblongo, coração, hexágono, oval ou forma de bolo de pétala). Bolos tridimensionais são aceitáveis.
• B. O bolo pode ser coberto com migalhas antes
• concurso.
• C. Decore o bolo usando principalmente a ponta em estrela ou outras pontas apropriadas para o desenho. Nenhum material não comestível pode ser usado nas Unidades 1-6.
• D. A Borda da Base Inferior é necessária.
• E. Limpe a área.

UNIDADE 5 — PEQUENAS DELÍCIAS — 1 HORA

Escolha uma das seguintes categorias:

• Cupcakes temáticos ou
• Cupcakes empilhados ou
• Cupcakes de personagem

CUPCAKES TEMÁTICOS

• A. Decore no mínimo 3 e no máximo 6 cupcakes de tamanho normal (2 ¾ polegadas) em forminhas usando glacê e materiais comestíveis.
• B. Fondant e glacê real podem ser usados ​​apenas para decorações.
• C. Os cupcakes devem ter um design ou tema semelhante (cupcakes temáticos significa que existe uma ideia central entre todos os cupcakes; por exemplo: tema de animais, tema de flores, personagens da Disney, cupcakes não precisam ser todos iguais).
• D. A cobertura deve cobrir o cupcake e servir de base para a decoração.
• E. Nenhum material não comestível pode ser usado nas Unidades 1-6.
• F. Os cupcakes podem ser colocados em uma forma de muffin de 6 xícaras ou em forros de papel alumínio em um prato de papel/plástico resistente.
• G. Limpe a área.

CUPCAKES EMPILHADOS

• A. Decore no mínimo 4 e no máximo 8 cupcakes, criando um design ou tema onde os cupcakes são empilhados uns sobre os outros e decorados com glacê e materiais comestíveis. (Experimente usar mini cupcakes e cupcakes de tamanho normal ao empilhar.) Suportes invisíveis podem ser usados ​​para segurar cupcakes empilhados.
• B. Fondant e glacê real podem ser usados ​​apenas para decorações.
• C. A cobertura deve cobrir o cupcake e servir de base para a decoração.
• D. Cupcakes (pelo menos 2 e não mais do que 4) cupcakes empilhados devem ser protegidos com glacê em uma placa de exibição.
• A pintura com espátula e o striping com pincel são opcionais.
• E. Nenhum material não comestível pode ser usado nas Unidades 1-6.
• F. Limpe a área.

CUPCAKES DE PERSONAGEM

• A. Decore e desenvolva um personagem ou desenho usando vários cupcakes. Cupcakes de personagem são vários cupcakes decorados individualmente que se juntam para criar o personagem (por exemplo: cupcakes que criam um jacaré ou espantalho etc.)
• B. Decore com glacê e materiais comestíveis.
• C. A cobertura deve cobrir o cupcake e servir de base para a decoração.
• D. Fondant e glacê real podem ser usados ​​apenas para decoração. Nenhum material não comestível pode ser usado nas unidades 1-6.
• E. O personagem Cupcake deve ser exibido em uma placa de bolo com um tamanho máximo de 9” x13”.
• F. Limpe a área.

UNIDADE 5 — PEQUENAS DELÍCIAS — 1 HORA

Escolha uma das seguintes categorias:

• Cookies temáticos
• Cookies empilhados

UNIDADE 5 — BISCOITOS TEMÁTICOS DECORADOS

• A. Decore no mínimo 3 e no máximo 6 biscoitos de tamanho normal (3”). Os cookies devem ter um design ou tema semelhante.
• B. Decore com glacê e materiais comestíveis.
• C. Fondant e glacê real podem ser usados ​​apenas para decoração. Nenhum material não comestível pode ser usado nas unidades 1-6.
• D. Os cookies devem ser colocados em uma bandeja descartável de 12”.
• E. Limpe a área.

UNIDADE 5 — BISCOITOS DECORADOS EMPILHADOS

• A. Decore biscoitos com no mínimo 6” de altura e no máximo 12” de altura, criando um design ou tema onde os cookies são empilhados uns sobre os outros.
• B. Decore com glacê e materiais comestíveis.
• C. O glacê deve cobrir o biscoito e servir de base para a decoração.
• D. Fondant e glacê real podem ser usados ​​apenas para decoração. Nenhum material não comestível pode ser usado nas unidades 1-6.
• E. Os cookies devem ser presos a uma placa coberta resistente para que a exibição não exceda 12” x 12”.
• F. Limpe a área.

UNIDADE 6 — BOLOS CORTADOS — 1 HORA

• A. Um bolo recortado decorado usando três tipos diferentes de pontas decoradoras (não tamanhos diferentes das mesmas pontas) usando apenas materiais comestíveis. Suportes internos não comestíveis são permitidos, mas não devem aparecer.
• B. Nenhum material não comestível pode ser usado nas unidades 1-6.
• C. O membro deve fornecer um diagrama ou padrão de como o bolo foi cortado.
• D. As peças podem ser cortadas, montadas e congeladas antes do concurso.
• E. A Borda da Base Inferior é necessária.
• F. Limpe a área.

UNIDADE 7 — FLORES DE SUPERFÍCIE PLANA E UNHAS — 1 HORA

• A. Bolo de duas camadas de 8”, 9” ou 10” ou forma de bolo. O competidor pode ser solicitado a fazer uma flor na frente do juiz.
• B. O bolo pode ser coberto com migalhas antes, mas a cobertura de base deve ser aplicada como parte do concurso.
• C. Flores podem ser feitas antes do concurso.
• D. Use apenas materiais comestíveis, exceto estames em flores. Os estames podem ser comprados ou feitos à mão.
• E. Sem Fondant
• F. Decore o bolo usando no mínimo:
  • Uma flor de superfície plana
  • Uma flor feita em uma unha de flor plana
  • uma borda
  • É necessário um acabamento lateral
  • A texturização é opcional
  • sem fondant
• G. A Borda da Base Inferior é necessária.
• H. Limpe a área.

UNIDADE 8 — FONDANT — 1 HORA

• A. Decore um bolo de duas camadas ou forma de bolo, 8”, 9” ou 10” redondo ou quadrado.
• B. O bolo pode ser preparado para o fondant.
• C. O bolo deve ser coberto com fondant como parte do concurso.
• D. Decore usando as habilidades aprendidas nas Unidades 3-7 e decorações com pasta americana e pasta de goma.
• E. A Borda da Base Inferior é necessária.
• F. Limpe a área.

UNIDADE 9 — FLORES DE LÍRIO — 1 HORA

• A. Um bolo decorado de duas camadas de 8”, 9”, 10” ou forma de bolo.
• B. Decore completamente o bolo usando:
  • Flor feita em uma unha de flor de lírio é necessária
  • O trabalho de cordas (cornelli, sota ou apliques de renda, etc.) é necessário.
  • A texturização é opcional
• O competidor pode ser solicitado a fazer uma flor na frente do juiz.
• C. O bolo pode ser coberto com antecedência ou como parte do concurso.
• F. A Borda da Base Inferior é necessária.
• G. Limpe a área.

UNIDADE 10 — BOLOS EM CAMADAS — APENAS IDOSOS — 1 ½ HORAS

• A. Decore um bolo ou forma de bolo de três ou mais camadas de tamanhos graduados, usando suportes.
• B. Os bolos podem ser congelados com antecedência e os suportes colocados.
• C. O bolo deve ser montado e decorado como parte do concurso.
• D. Decore o bolo usando:
  • Suportes e placas separadoras
  • Pilares (opcional)
  • Flores, bordas, guarnição lateral conforme desejado
• E. A Borda da Base Inferior é necessária.
• F. Limpe a área.

UNIDADE 11 — MOLDES — SÓ IDOSOS — 1 HORA

• A. Um objeto comestível moldado ou moldado de qualquer tamanho ou forma deve ser usado.
• B. O competidor pode decorar um objeto moldado ou moldado independente como parte do concurso ou pode usar um objeto moldado como parte de um design de bolo. Se estiver usando um bolo, o bolo pode ser coberto com antecedência ou como parte do concurso.
• C. A moldagem pode ser feita com antecedência, mas a decoração deve ser aplicada como parte do concurso.
• D. O competidor deve explicar ao juiz como a moldagem ou modelagem foi feita. Fale sobre o material usado, se os ingredientes foram difíceis de segurar, a rapidez com que o material endurece, etc. Se possível, demonstre a modelagem do material selecionado. Mostre os moldes usados.
• E. Limpe a área.